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爷门串串即将亮相GFE2019第39届广州特许连锁加盟展览会

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作为中式正餐市场份额占比最大的品类,火锅拥有数十个细分品类,它们的起伏无不牵动着餐饮人的神经。从2017年开始,串串始终在火锅江湖的浪尖翻腾着。

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《中国餐饮报告2019》显示,因为具备受众年轻、人均消费低、选择多样等优势,2018年串串香高速发展,在全国火锅门店数量中占比达到13.5%,继续保持火锅第一大细分类别的地位。


业内人士估计,今年串串香仍将保持高速增长,扩大市场领先优势。


根据火锅市场总量的预估,串串即将在2020年成为又一个“千亿品类”。


稳健的增长预期,引得各路餐饮人争相掘金,除了川渝等火锅传统战场,沿海地区的战火也越烧越旺。


在美食之都广州,同样也有着一家非常火爆的串串品牌—“爷门串串”。


爷门串串2015年登场羊城,一炮而红,并被大众点评官方评选为2015年年度广州最火爆小吃第10名。


2016年起,爷门串串便长期位于广州人气小吃前5名。

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业内人士分析,虽然市场规模将逾千亿,但目前从全国市场范围来看,并没有产生真正意义上的头部品牌,目前的市场还是蓝海。


因此,对于市场上的餐饮品牌来说,接下来重要的就是头部串串品牌之间的争夺。


那么,要怎么做,才能成为有竞争力的头部品牌呢?



爷门串串的为了打造“极致平效”,一直在竭力寻找更多的串串消费场景。


作为正宗成都品牌,爷门串串在打造消费场景时,力求引进更多成都元素,让消费者切身体验成都的串串文化。



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竹椅、木桌、茶馆、鸟笼等元素的运用,都是爷门串串打破传统消费场景的表现。