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2019第38届广州特许连锁加盟展览会展商SHOW【新作の茶】

正如其名,SUNTEA(新作の茶)给你的感觉,就是置身春日阳光下,温暖而不灼热,明亮而不刺眼。


旧茶新作


“茶”是中国文化中的重要部分,它的历史悠久到查不出确切的起始年代。在90后一代的印象中,“饮茶”似乎是老一辈人的标配——端着茶壶,泡上一盏,一天的时光就在这茶杯里悠悠地过了。那稍一凑近,就能闻到甘洌茶香的浓郁茶汤,轻抿一口,涩苦却让人精神抖擞。


“茶”是“传统的”,也是“经典的”。而“新作の茶”应用创新的方式喝茶、创造新的“茶饮作品”,是对“传统”的继承,又是对“经典”的革新。



01


中国茶饮行业经历了三个发展阶段


一是以粉末冲调,不含奶也不含茶的“粉末时代”;


二是茶末与茶渣做基底茶,有鲜奶出现的“街头时代”;


三是2015年以来用专业设备精萃上等茶叶,产品上配以奶盖或水果,店面装修舒适的“新中式茶饮”时代。


新作の茶具备了“新中式茶饮”的典型特征:进阶迭代、品质消费、健康升级、休闲化、社交化、标签化


举个例子,新作の茶的产品围绕“茶饮+”展开,体现的是“进阶迭代”的特征;以天然、健康的茶饮产品作为品牌产品线的核心,配搭以低卡、低油、轻量级别的烘焙产品,体现的是“品质消费”、“健康升级”的特征;以“零负担”作为产品概念,打造最fit白领人群的“轻”下午茶品牌,体现了“休闲化”、“社交化”、“标签化”的特征。



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致力于“轻”下午茶研发与创造


新作の茶的品牌定位是追求食物本真之美,意在打造崇尚自然与人文的轻量级中高端茶饮品牌。自创立以来,新作の茶坚持从以下三个方面去夯实其品牌定位:


是坚持采用天然原材料,向消费者提供源于自然、升华于自然的产品享受;


是以“自然节气”为产品研发灵感,强调人应顺应自然的规律,提倡健康饮食理念;


是致力于为年轻消费群体提供高品质、高颜值、高性价比的新派茶饮产品打造核心。

既然要打造“最fit白领人群的‘轻’下午茶品牌”,新作の茶的产品线当然是“茶”“食”具备——“茶饮”和“烘焙品”齐备。


其中“烘焙品”主要包括欧包、舒芙蕾、铜锣烧等产品,均采用法国巴黎盆地生产的优质小麦,用专业全麦粉研磨工艺制成面粉,投入制作。


除上述几类产品,未来还会研发、引进更多类别的烘焙产品,进一步丰富整个“下午茶”生态。新作の茶坚信“用好麦,才能做出更好口感的欧包”,一如在茶饮产品上坚信“上等原叶,才能萃出绝妙茶汤”。


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而在空间设计方面,新作の茶更要将“下午茶”与时下流行元素进行紧密关联、结合,如“茶饮+舒芙蕾”复合店型,即充分结合潘通2019年度流行色——活力珊瑚橘,进行门店空间设计,在原本极简主义的设计语言之上,演化出更具时代感和“颜值力”的色彩美学。


在崇尚自然的基础上,进一步体现“人文性”,更深刻地体现“打造轻量级中高端茶饮品牌”的定位及目标。


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03


打造竞争力:工艺+供应链+营销


高度竞争的茶饮市场中,好的品牌都难逃被模仿的命运,甚至出现“以假乱真”的情况。从产品开始建立壁垒很有必要,所以需要持续进行原料与配方创新、发展衍生品,保持差异化和时尚性。


新作の茶在产品制作上,采用“手工冲泡”与“鲜萃”相结合的工艺。“手工冲泡”是指通过手摇、手捣、手冲等手工冲泡技艺,将茶汤的甘美与水果的香甜恰到好处地融合在一起,这对调茶师的手法与技巧极为考究。“鲜萃”则是通过精选优质茶叶原叶,通过冷泡、热萃、“冰钻”等方式,释放茶的本味,是一门精妙把控时间的学问与艺术。


在供应链上,新作の茶与国内外知名茶商达成战略合作,成立研发团队,保证产品配方的独特性。通过与国外大型水果园合作,从源头进行管控,保证了水果的新鲜度及品质稳定度。


在营销上,新作の茶深刻洞察消费者,积极开展跨界营销与异业合作,与消费者形成良性互动。



跨界营销

2017年的世界阅读日和新闻客户端ZAKER合作,20城开展『领读中国·爱阅无界』公益阅读活动。同年9月,新作の茶联手『ZAKER』开启战略合作,联手开设『ZAKERの新作』茶饮店,受到消费者及媒体的广泛关注。


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打造精细运营,快速成长,门店已超200家


小编采访新作の茶创始人时了解到,自20173月第一家店落地,新作花了整整一年的时间来探索市场和商业模式,直营、加盟、托管等常见模式都有尝试,并不急于扩张,仅开了20家。


成熟之后才加快开店的速度,截至目前,新作の茶门店已超200家,覆盖了华南、华东主要城市,甚至已走出国门,在菲律宾马尼拉也开设了门店。


如果你喝过新作の茶,一定会发现它和其他产品的不同,轻盈、清爽,更重视突出食物本身的味道——水果的果香、芝士的咸香、茶叶的清香还有给人惊喜的花香。

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地址:广州琶洲广交会展馆C区

展位号:15.2馆B105

想了解更多新作の茶加盟合作的相关信息,不妨致电其品牌热线400-180-8670,或添加其官方商务微信号suntea8888。